Technologia żywności. Część 2 :: Księgarnia Szkolna

Informacje o produkcie

Kliknij aby zobaczyć zdjęcie w oryginalnej wielkości

Technologia żywności. Część 2

Dostępność: jest, wysyłka w 24h

Dostępna ilość: 1

Wydawnictwo: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne

Autor	Dłużewska Anna, Dłużewski Mieczysław
ISBN	978-83-02-07976-4
Liczba stron	418
Oprawa	miękka
Format	B5
Rok wydania	2008
Język	polski

Cena 37,00 zł

Ilość

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy II szerokoprofilowego technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej; zawód - technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy przetwórstwa żywności.W części 2. omówiono operacje i procesy jednostkowe wykonywane w technologii żywności oraz problemy związane z utrwalaniem żywności metodami termicznymi, przez odwadnianie, metodami chemicznymi i biologicznymi.

Cena

Ilość

37,00 zł

Inni klienci kupujący ten produkt zakupili również

Podstawy techniki w przemyśle spożywczym

Dąbrowski Aleksander

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klas I i II technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, wszystkie specjalności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy techniki.

Technologia żywności. Część 1

Chuchlowa Jadwiga, Dłużewski Mieczysław, Kamiński Włodzimierz Marian, Krajewski Karol

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klas I technikum, zawód: technik technologii żywności, wszystkie specjalizacje. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy przetwórstwa żywności.

Mikrobiologia żywności

Drewniak Emil, Drewniak Teresa

Zawiera wiadomości z zakresu morfologii i fizjologii drobnoustrojów, wykorzystania ich w procesach technologicznych przemysłu spożywczego, metod badawczych, wpływu czynników środowiska na drobnoustroje

Zapytaj o szczegóły